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Whisky & Whiskey/Bourbon58

버번 리뷰#47) 엘라이자 크레이그 배럴 프루프 A123 / Elijah Craig Barrel Proof A123 Heaven Hill Distillery 헤븐힐(Heaven Hill), 거대 버번 산업의 핵심축을 담당하는 곳 Heaven Hill Distillery 1935년 미국의 금주령(Prohibition)이 끝났다. 그에 따라 Shapira의 다섯 형제는 투자자들을 모아 켄터키주 바즈타운에 위스키 증류소를 세우고자 했다. 투자자들 중 가장 유명한 사람 labas24.tistory.com Elijah Craig Barrel Proof A123 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 78%, Malted Barley 12%, Rye 10% (Heaven Hill Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler.. 2023. 7. 23.
버번 리뷰#46) 페넬로프 아키텍트 1877 스피리츠 스페셜 에디션 / Penelope Architect 1877 Spirits Special Edition Penelope Architect 1877 Spirits Special Edition 주종: Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 75%, Rye 7%, Wheat 15%, Malted Barley 3% (Blend of 3 Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distillation 원액: Lawrenceburg Distillers Indiana (MGP) / Char Level.2 American White Virgin Oak Barrel & Char Level.4 Delicate + Intense French Oak Staves Finish / Non-Age Statement (4 ~ 5.5.. 2023. 7. 23.
버번 리뷰#45) 웰러 12년 / Weller 12y Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사 Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤, 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee) labas24.tistory.com Weller 12 Years 주종: Kentucky Straight Wheated Bourbon Whiskey 원료: Undisclosed (Buffalo Trace Wheated Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Doub.. 2023. 6. 16.
버번 리뷰#44) 조셉 마그누스 시가 블렌드 배치 #99 / Joseph Magnus Cigar Blend Batch #99 Joseph Magnus Cigar Blend Batch #99 주종: Straight Bourbon Whiskey 원료: Undisclosed 증류기: Undisclosed Still 원액: Undisclosed Distillery / American White Virgin Oak Barrel & Ex-Armagnac Barrel Finish / Non-Age Statement (14 ~ 20 Years Blend) 도수: 57.77% 병입자: Joseph Magnus 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: X 참조: 색: 주황빛이 약간 감도는 갈색을 띠며, 레그는 천천히 떨어진다. 향: 오렌지향 모기 스프레이 혹은 천혜향의 시트러스가 싱그럽다. 광택제나 신나의 뉘앙스도 있어 알코올이 극대화 되.. 2023. 6. 14.
버번 리뷰#43) 놉크릭 12년 / Knob Creek 12y Knob Creek 12 Years 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 75%, Rye 13%, Malted Barley 12% (Jim Beam Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distillation 원액: Jim Beam Distillery / Char Level.4 American White Virgin Oak Barrel / 12 Years 도수: 50% 병입자: Jim Beam Distillery 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 연갈색을 띤다. 레그는 매우 천천히 떨어진다. 향: 알코올은 안정되.. 2023. 4. 24.
버번 리뷰#42) 와일드 터키 마스터스킵 언포가튼 / Wild Turkey Master's Keep Unforgotten Wild Turkey Distillery 와일드 터키 증류소(Wild Turkey Distillery)는 Campari Group의 한 부문인 Wild Turkey Distilling Co. 에서 생산하는 켄터키 스트레이트 버번 위스키 브랜드다. 증류소는 켄터키주 로렌스버그 근처에 있다. 1891년 Thomas Ripy는 Old Moore 증류소가 있던 자리에 Lawrenceburg 근처의 켄터키주 Tyrone에 Old Hickory DIstillery를 지었다. 이후 버번을 생산하면서 도매상에게 판매하기 시작했다. 1980년 Pernod Ricard 는 증류소와 Wild Turkey 브랜드를 인수했다. 2009년 Campari Groupdms Pernod Ricard로부터 증류소와 Wild Turkey.. 2023. 4. 22.
버번 리뷰#41) 노아스밀 / Noah's Mill Willet & Kentucky Bourbon Distillers 윌렛(Willet) & 켄터키 버번 디스틸러스(Kentucky Bourbon Distillers) Willet & Kentucky Bourbon Distillers 1657년 영국 허트포드에서 태어난 에드워드 윌렛(Edward Willet)은 백랍 제조공이었던 그의 삼촌 리차드 윌렛을 따라 미국으로 건너간다. 이후 런던으로 파견된 그는 백랍 labas24.tistory.com Noah's Mill 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Undisclosed 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distillation 원액: Undisclosed Dist.. 2023. 3. 29.
버번 리뷰#40) 블루 노트 언컷 / Blue Note Uncut Blue Note Uncut 주종: Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 70% / Rye 21% / Malted Barley 9% 증류기: Vendome Copper Coloumn Still 원액: O.Z. Tyler Distillery (Green River Distilling Co.) / American White Virgin Oak Barrel / Non-Age Statement 도수: 61.35% / Barrel Proof 병입자: Green River Distilling Co. 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 2019년 뇌우로 인해 숙성 창고가 무너졌는데, 거기서 살아남은 배럴 중 하나다. 재건을 위해 6월~10월 사이 야외에 노출되어 있었다. .. 2023. 3. 28.
버번 리뷰#39) 벤치마크 풀 프루프 / Benchmark Full Proof Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사 Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤, 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee) labas24.tistory.com Benchmark Full Proof 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Rye ≤10% (Buffalo Trace Mash Bill #1) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distilla.. 2023. 3. 26.
버번 리뷰#38) 라세니 배럴 프루프 A122 / Larceny Barrel Proof A122 Heaven Hill Distillery 헤븐힐(Heaven Hill), 거대 버번 산업의 핵심축을 담당하는 곳 Heaven Hill Distillery 1935년 미국의 금주령(Prohibition)이 폐지되었다. 그에 따라 샤피라(Shapira)가의 다섯 형제는 투자자들을 모아 켄터키주 바즈타운에 위스키 증류소를 세우고자 했다. 투자자들 중 가 labas24.tistory.com Larceny Barrel Proof A122 주종: Kentucky Straight Wheated Bourbon Whiskey 원료: Corn 68% / Wheat 20% / Malted Barley 12% (Heaven Hill Wheated Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beert .. 2023. 3. 25.
버번 리뷰#37) 우드포드 리저브 초콜릿 몰티드 라이 / Woodford Reserve Chocolate Malted Rye Woodford Reserve Distillery 우드포드 리저브 증류소(Woodford Reserve Distillery)는 Brown-Forman Corporation에서 켄터키주 우드포드 카운티에서 생산하는 프리미엄 소량 켄터키 스트레이트 버번 위스키 브랜드다. Woodford Reserve 증류소의 구리 팟 스틸에서 생산되는 스피릿과 켄터키주 Shively에 있는 Brown Forman 증류소의 컬럼 스틸을 스피릿을 혼합하여 우드포드 리저브 원액을 만든다. 각 병에는 고유한 배치 및 병 번호가 있다. 1996년 출시된 브랜드로서 2021년 우드포드 리저브는 미국 내 판매 100만 병을 돌파했다. 원래 Elijah Pepper가 설립한 이 증류소는 19세기 중반 James C. Crow가 그의 아들.. 2023. 3. 6.
버번 리뷰#36) 블랑톤 SFTB 132.9 프루프 / Blanton's SFTB 132.9 Proof Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스 증류소(Buffalo Trace Distillery)는 미국에서 가장 오래된 연속 운영 증류소다. 기록에 따르면 Hancock Lee와 1776년에 사망한 그의 형제 Willis Lee가 1775년에 현재의 Buffalo Trace Distillery에서 증류를 시작했다고 한다. 최초의 증류소는 1812년에 세워졌으며, 1870년에 Edmund H. Taylor가 증류소를 구입하고 이름을 Old Fire Copper(OFC) Distillery로 지정했다. Taylor는 8년 후 증류소를 Old Oscar Pepper Distillery와 함께 George T. Stagg에게 매각했다. 이후 OFC 증류소에 더 많은 토지를 추가하기 위해 Jam.. 2023. 3. 1.

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